HomeÉrdekesSok háziasszony még mindig helytelenül készíti el a krumplipürét: ne feledje ezt...

Sok háziasszony még mindig helytelenül készíti el a krumplipürét: ne feledje ezt a 4 leggyakoribb hibát

Zsenge, légies burgonyapüré – igazi konyhaművészet, amit nem mindenki tud elsajátítani.Ez az étel különleges ügyességet és bizonyos szabályok betartását igényli, hogy tökéletes állagot kapjunk a legkisebb csomóktól mentesen.

Sok szakács álma, hogy megtanuljon olyan krumplipürét készíteni, ami nem ragad a tányérra, és harmonikusan kiegészíti a többi kedvenc ételét.Néhány fontos alapelv betartása az elkészítés minden szakaszában segít a tökéletesség elérésében.

Először is a megfelelő burgonyafajtát kell kiválasztani, hogy légies burgonyapürét kapjunk.A vörösesbarna héjú, keményítőtartalmú gumókat tartják a legalkalmasabbnak.A fiatal vagy kevés keményítőt tartalmazó burgonya nem fogja a kívánt állagot és ízt eredményezni.

Másodszor , a főzést mindenképpen hideg vízben kell kezdeni, nem pedig forró vízben.Ez biztosítja, hogy a burgonya kívül-belül egyenletesen megfőjön, így elkerülhető a csomók és a kellemetlen ‘csomók’ kialakulása.

Harmadszor , tartózkodni kell attól, hogy turmixgépet vagy mixert használjunk a burgonyapüré felveréséhez.A túlzottan erőteljes mechanikai feldolgozás a köret túlságosan felveréséhez vezet, aminek következtében ragadós lesz és elveszíti a levegősségét.Ezt a hibát már nem lehet kijavítani.

Negyedszer , az összetevők arányának helyes megválasztása is döntő fontosságú.A tapasztalt szakácsok a következő arányt ajánlják: 2 kg burgonyára – 1/2 csésze tej vagy tejszín, és 1/2 csomag vaj.Ezek az arányok azonban a kívánt textúrának és a diétás preferenciáknak megfelelően módosíthatók.

A tökéletes burgonyapüré főzése – igazi művészet, amely figyelmet és az alapvető szabályok betartását igényli.A megfelelő burgonyafajta kiválasztása, a főzés megfelelő kezdete, a mechanikus feldolgozás során tanúsított óvatosság és az összetevők arányának megfelelő megválasztása lehetővé teszi, hogy légies, zsenge köretet hozzon létre, amelyben a legkisebb nyomát sem találja a csomóknak.Miután elsajátította a burgonyapüré főzésének titkait, képes lesz értékelni ennek az egyszerű, de finom ételnek minden varázsát! Jó étvágyat!

RICHARD LONG
RICHARD LONGhttp://www.richardlong.org/about.html
Toivottavasti nautitte artikkeleistani.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře